Notre spécialité
Service traiteur événementiel
Braise ma Vache transforme chaque évènement en véritable festin de feu et de braise. Offrant des services de traiteur privés, corporatifs et festivals, l’entreprise fait vivre une expérience culinaire unique inspirée de l’asado argentin et des grillades sud-américaines.
Au cœur du spectacle : le BBQ asado sur croix argentine, une cuisson lente et authentique qui sublime la viande et attire tous les regards. Des recettes ancestrales revisitées, des concepts tapas audacieux et une ambiance chaleureuse font de chaque événement un moment marquant, rassembleur et profondément gourmand.
Plus qu’un service traiteur, Braise ma Vache, c’est une expérience, où le feu, le goût et la convivialité deviennent le centre de la fête.
Équipement fourni
Équipement de cuisson fourni sur placeLors des événements privés, corporatifs ou publics, Braise Ma Vache arrive avec son équipement de cuisson professionnel. L’équipe installe une cuisine extérieure directement sur place afin de préparer les grillades, viandes fumées, légumes et accompagnements devant les invités.L’équipement peut inclure des grills au charbon, des fumoirs, des barbecues professionnels, une croix argentine et des stations de préparation, selon le type d’événement et le menu choisi.
Grills au charbon
Fumoirs
Barbecues professionnels
Croix argentine
Stations de préparation
jour-
née
typi-
que
Une journée avec Braise Ma Vache commence par l’arrivée de l’équipe sur le lieu de votre événement. Le camion s’ouvre, les grills sortent et la cuisine extérieure est installée directement sur place. Barbecue, croix argentine, fumoirs, charbon et stations de préparation : tout est mis en place pour créer une véritable expérience traiteur BBQ.
Pendant que les invités arrivent, les braises s’allument, les viandes sont assaisonnées, les légumes sont préparés et les premières grillades commencent. Braise Ma Vache ne propose pas un repas traiteur classique avec des portions figées. L’équipe crée plutôt une célébration autour du feu, où les invités peuvent voir, sentir et vivre la cuisson.
Les pièces de viande sont grillées, tranchées et servies au fur et à mesure qu’elles atteignent leur cuisson idéale. Elles peuvent être accompagnées de légumes grillés, salades fraîches, bouchées découvertes et pains maison cuits sur la braise. L’événement devient un grand rassemblement où les gens mangent, discutent et reviennent toujours près du feu.
Service traiteur BBQ en Estrie et dans les environs
Braise Ma Vache offre un service traiteur BBQ principalement en Estrie et dans les environs. L’entreprise accompagne les événements privés, corporatifs, publics et festifs avec une cuisine inspirée de l’asado argentin, du BBQ américain, des grillades sur charbon et des cuissons au feu.
Cette approche convient particulièrement aux événements extérieurs, mariages, festivals, partys d’entreprise, rassemblements familiaux et soirées gourmandes qui souhaitent offrir une expérience culinaire originale, généreuse et conviviale.